Bonjour, J'ai découvert dans un restaurant végétarien, le "poulet" végétal. A tomber par terre !! Sur la carte, j'ai pû voir que cette recette était composée de protéines de soja et de gluten de blé. Quelqu'un connait-il la recette ? Je serais ravi d'avoir des infos à ce sujet. Merci d'avance