Bonjour Valérie,
Je suis végétarienne depuis longtemps et je ne peux que m'en réjouir. Voici quelques idées pour avoir des menus équilibrés.
**Le matin :
Je prends du müsli complet avec une banane et du yaourt.
**Le midi et le soir :
Repas chaud : une quiche aux légumes (appareil de quiche = œufs et crème de soja), un curry thai de légumes avec du tofu, des pâtes avec une sauce bolognaise où je remplace la viande hachée par le tofu et à laquelle j'ajoute du fromage, un risotto de riz complet aux champignons ou aux asperges + fromage rapé, etc.
Repas froid : par exemple, un sandwiche au fromage avec salade, tomates, jets de luzerne (alfafla), du pain avec comme garniture du hoummos, du beurre d'arachides, des haricots blancs à la sauce tomate, le tout agrémenté d'un potage chaud ou froid.
Collation : un yaourt (fait maison) avec des fruits frais.
Voilà, j'espère que cela vous donne quelques idées. N'hésitez pas à revenir pour d'autres questions. Il existe de nombreux sites qui donnent de très bonnes recettes et je suis prête à partager avec vous mes meilleures recettes.
Cordialement,
Liliane  |
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