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Message |
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| benmeziane |
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 Salam;
Qui se souvient de hmissa bel kemmoun ( pois chiche au cumin)?! Qui en veut? Eh bien, sachez qu'il y a quelqu'un à Blida qui en vend. Il s'appelle Karim .Installé à la cité des Oliviers , il commence le "service " à partir de 16h45. Il vend la cherbat également.Il a même inventé un "spécial" : une couche de fromage blanc sur un pain traditionnel ( metlou3)+ un oeuf bouilli + une bonne dose de hmissa bel kemmoun + harissa( en option, à la demande). Du TNT, croyez-moi !  |
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| houria |
Posté le:
25/12/2008 19:49 | Sujet du message:
hmissa belkemoun | |
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| Je viens juste d'en faire une bonne marmite!Comme j'en prépare à l'avance(des pois chiches)je laisse toujours une petite quantité pour ceux qui veulent en prendre avec du cumin et le reste va au congélateur pour en ajouter à mes plats:couscous,chorba,dolma etc....Parce que des fois ,il m'arrive d'oublier d'en mettre à tremper..A+ |
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| lazar |
Posté le:
26/12/2008 16:07 | Sujet du message:
Merci du fond du coeur Mus. ! | |
Email:
talaz@hotmail.fr | |
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Comment pourrais-je te remercier du service que tu as eu la bonté de me rendre ?
Grace à toi et ta gentillesse toujours si éfficace me voici maintenant édifié voire rassuré sur l'état de santé de notre ami Trari.
Est-ce que tu te rappelles de Bab Edzaïr fin des années 50 et années 1960, l'Agence des Autocars Blidéens (Benkiar) et le microcosme de petits vendeurs qui gravitaient dans les environs immédiats ? (Cherbette, h'missa, confiserie de semoule bigarée, pommes d'amour, ) La Karantita n'éxistait pas encore à Blida.
Il y avait un vieux personnage qui venait s'installer quotidiennement à côté du kiosque à tabac de Bendali avec une poussette. Il vendait des pois-chiche avec du sfendj en sandwitch à 5 cts. Je n'ai jamais goûter mieux ! C'était le goût comme le dit la Pub de la fameuse chaîne Quick !
Nous étions gamins à l'époque ; on se régalait ! 
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| lazar |
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| Si j'ai bonne mémoire le Kiosque à tabac appartenait à la famille Hadj El Mahfoudh de Bab Ezzaouïa ! |
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