Je suis laotienne et j'ai été adoptée très jeune. Aujourd'hui la trentaine, j'aimerai redécouvrir les parfums des mets qui ont bercé mon enfance. Je sais maintenant faire du lap, le tam song, en ce moment je fais beaucoup de recherches sur un plat mais sans succès. Si vous avez une grand-mère, maman, cousine qui connaisse ce plat ; cela me ferait Très très plaisir.
De mémoire, je crois qu'il y a des pousses de bambous en fines lamelles (j'ai vu des femmes les gratter dans le sens des fibres avec une aiguille). L'aspect n'est pas sensas, on dirait une purée verte ou du guacamole. Et c'est très pimenté. Rien que dy penser, je salive déjà.
Merci d'avance à toutes et à tous de me communiquer la recette.
Si vous souhaitez la recette d'un bon lap, je suis à votre disposition.
TIEP
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