Bonjour, En tant que chef de cuisine du restaurant scolaire du lycée Diderot de Lyon,je suis toujours à la recherche d'informations concernant mon secteur d'activité et ce site apporte une source non négligeable de renseignements.J'apprécie également l'approche faite par le monde le monde de l'agro-alimentaire. J'ajoute bien évidement ce site à mes favoris. Norbert DAGIEU http://restodiderot.free.fr