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Auteur Message
   Trier par date décroissante
stephane
France
Posté le:
10/3/2005 13:03		Sujet du message:
utilisation des émulsifiants
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Email:
stephane.graffin@club-internet.fr		 
bjr,
professionnel de la restauration collective, j'aurais voulu savoir
si l'utilisation d'émulsifiant ,et plus particulierement la gomme de xanthane, était autorisée pour la réalisation de certaines préparations (sauces et beurre stabilisés) 
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