LIVRE D'OR DE GOUTANOU - Cuisine réunionnaise

C'est un vrai plaisir que de découvrir votre site. Il me rappelle mes merveilleux séjour à la Réunion, dont je suis originaire, mais j'habite en Métropole depuis longtemps. Vos recettes sont très appréciées par mes invités. Merci et bravo.

- De payet nicole le 13/4/2002. Pays: France Région: Marseille

C'est bien simple : c'est superbement bien fait, c'est riche et complet, votre démarche est top... et ça nous donne faim ! Bravo ! Je cours aux fourneaux !

- De Fred le 8/4/2002. Pays: France Région: Paris 3

Merci beaucoup pour le gateau patate, nous etions tres deseperes de ne pas trouver la recette!!! Felicitations pour ce cite tres convivial.

- De JAUSIONS le 7/4/2002. Pays: France Région: Paris

Je viens juste de découvrir votre site. (sur la toile depuis peu) Je suis né à St Benoît et j'ai quitté la réunion à l'age de 6 ans. Je n'ai pas eu l'occasion, pour diverses raisons de revenir dans ma chère île natale. Mais je me suis toujours efforcé de faire connaître le petit cailloux comme on dit en radio. Un des moyens pour moi c'est la cuisine que j'ai du apprendre de A à Z par mes propre moyens et les conseils de ma mère, mais pas trop car j'aime les challenges. Je vais avoir 40 ans le 5 mai prochain et je vais inviter une cinquantaine de personnes pour qui je vais faire une cuisine bien de chez nous façon JJ. J'espère qu'un jour je pourrai venir redécouvir mon île et ce n'est pas sans émotions que je vais me promené sur votre site. Merci à vous de l'avoir créer et j'espère à trés bientôt à une de vos table. Très chaleureusement Jean-jacques

- De Jean- jacques Hequet le 7/4/2002. Pays: France Région: Picardie(Dept 60)

Bonjour à tous! Je voulais signer le livre d'or du site Goutanou...mais ça ne marche pas. Dis-moi, Pascal, comment peut-on attraper les margouillats?... Parce que ton rougail me met l'eau .. Enfin, pas tout à fait, à vrai dire!... Bravo pour tout! Les photos, l'ambiance, les recettes, tout est vraiment agréable... Merci, pour l'énergie que tu y mets!... Si tu savais combien j'ai envie de rappliquer dès que possible!... Bises. Marie-Cécile.

- De Marie-Cécile le 4/4/2002. Pays: France Région: Presles

la réunion mon ti pays ti carri mémé i manque ici, alors quel plaisir de retrouver ses vieilles recettes que je chéri tant pendant ces qq minutes j'ai senti le ti soleil créole chauff mon dos pendant que je savourai les petits plats fait dans la tradition et l'amour de ma grand mère alors je n'ai qu'une chose à vous dire Mr ANTOU merci mille fois de penser à nous qui sommes si loin de nos racines merci et surtout continuez car il manque des gens comme vous qui conservent et partagent nos traditions aussi bien avec amour et fierté bon courage et encore merci vive la réunion vive nout ti carri.

- De NALEM Karen le 26/3/2002. Pays: France Région: Niort Poitou Charentes

J'ai fait 2 remplacements de médecin à la Réunion en 1969 et1970...c'est resté marqué dans mon coeur. Et trouver votre site m'a comblé car j'adore faire la cuisine . Alors...! c'est parti! BRAVO ET MERCI

- De MARCHAND Jean Pierre le 23/3/2002. Pays: France Région: Provence

Un gros bravo pour votre site qui je l'avoue est super .Cela fais tres plaisir de retrouver quelles recettes . Merci a vs et bonnes continuations.

- De MUSSARD Julie le 3/3/2002. Pays: France Région: dijon

je voudrais vous remercier pour vos resettes, j´ai un restaurant à Barcelone en espagne, et je vais en introduire quelques unes- en mentionnant, naturellement qu´elles sons de la Réunion.A bientòt

- De Jean-Louis R le 3/3/2002. Pays: Espagne Région: Barcelone

Mr Antou, Tout d'abord bravo, pour votre site! Quel surprise pour moi de retrouver sur internet! J'ai été élève au lyçé hotelier de plateau cailloux. J'ai eu comme prof mr Roth Alain, c'est celuis qui m 'a le plus marqué!! Votre idée de préserver la cuisine de nos régions (entre autre la notre) est géniale. Je viens de quitter la restauration pour me lancer dans l'informatique, ce qui ne m'empêche pas de cuisiner pour mon mari et mes amis les recettes de chez nous! A l'occasion si vous avez des nouvelles de mr et mme Roth, transmettez mon bonjour. Je serais ravie, si vous êtes d'accord que l'on reste en contact. J'habite à sèvres à 5min de Paris. Amitiée.

- De Dominique le 3/3/2002. Pays: France Région: Sèvres

enfin! voici une initiative que j'espérais depuis longtemps. après la défense du patrimoine immobilier, des jardins et des plantes longtemps, la cuisine réunionnaise traditionnelle méritait d'être mise en avant. je suis instituteur à trois bassins et je suis consterné par l'ignorance de mes élèves (et souvent de leurs parents) en ce qui concerne la cuisine et les goûts. j'aimerais pouvoir organiser une sortie, une visite, en collaboration avec vous au cours de laquelle les enfants pourraient découvrir des cultures traditionnelles et ce qu'on peut en faire en cuisine. s'il vous semble possible de faire quelque chose dans ce sens, je serais heureux de reprendre contact avec vous pour discuter de ce projet. à bientôt

- De Pierre D le 3/3/2002. Pays: Réunion (Île de la) Région: Trois Bassins

Bonjour Christian, Quel bonheur d'avoir découvert ton site. Mille fois bravos. Tu fais un travail remarquable. En lisant ton commentaire sur le curcuma, tu rappelles la désignation quelques fois utilisée: safran ( notamment à la Réunion). Petite remarque, le safrand provient des trois stigmates ( et non du pollen ) du crocus sativus. Plante que l'on essaie de relancer dans notre région ( dans le Lot). J'ai été content de ce contact. Edmond NEIRINCK

- De Edmond NEIRINCK le 3/3/2002. Pays: France Région: Lot

tout d'abord felicitation pour votre site qui m'a permis d'ameliorer ma recette de rougail saucisse! Il m'a egalement permis de me retrouver de nouveau sur cette ile que j'aime tant. Mais,car il y a un mais,je n'ai pas trouvé de renseignements sur les bonbon piments!!! voila,felicitation encore, Matthieu

- De Matthieu le 3/3/2002. Pays: France

Bonjour à vous, Toutes mes félicitations pour ce superbe site. C'est toujours avec grand plaisir que je me connecte sur GOUTANOU. Je découvre et j'apprends. (...) Continuez bien à nous faire découvrir cette île magnifique. J'habite le Var et ce site me permet de m'évader et de rêver. Merci.

- De Chris le 3/3/2002. Pays: France Région: Var

De notre vieille métropole, je vous dis bravo! Continuez. Dommage qu' il n' existe pas davantage de sites comme le vôtre. Encore bravo ! J.Sr. Professeur agrégé de Droit

- De José S le 3/3/2002. Pays: France

Bravo, SUPER, j'ai beaucoup apprécié, votre site est clair, précis, coloré, on a envie d'y passer plein de temps, il y a tant de choses à y découvrir...je n'y ai fait qu'un rapide survol, mais quel plaisir à naviguer chez goutanou...continuez...il est déjà dans mes coups de coeur, alors inutile de vous dire que j'y retournerai....cordialement à vous tous et particulièrement à Christian pour ses bons petits plats. Anne.

- De Anne le 26/2/2002. Pays: France Région: Louvres

Oh,oui, un grand merci,votre site est génial. Je suis réunionnaise moi-même, et actuellement je suis en projet d'un restaurant, ou je pourrais faire connaître la cuisine et la patisserie créôle à tous ces "Zoreils", qui en raffollent. Ils ont tellement de choses à découvrir, mais malheureusement on ne trouve pas de tout ici. J'aurais aimé avoir la recette des bonbons l'arrow-root,plaisir que j'ai gardé depuis mon enfance, ainsi que du chemin de fer, mais le "vrai". Encore un grand merci et bravo.

- De Dalleau - El Kilani le 21/2/2002. Pays: France Région: Seine-Saint-Denis

Prochaînement enseignant en cuisine et restauration pour le ministère de la justice, imaginez le bonheur que j'ai eu quand j'ai découvert votre site...une pure merveille! Un grand bravo donc à un pillier de la gastronomie de notre île... Monsieur ANTOU, dont je jalousais ses élèves au lycée Hôtelier de la rennaissance. vous avez su donner une saveur gourmande et exquise à la culture réunionnaise.

- De Laurent B le 12/2/2002. Pays: France Région: Ile de France/ Paris

Merci pour cette information de votre ile. J'ai trouve beaucoup de chose pour la cuisine. J'aime la musiue aussi. Au revoir. Ruud.

- De Ruud Keisrie le 11/2/2002. Pays: Pays-Bas Région: Rotterdam
http://www.smulweb.nl/pages/keisrmp

Bravo, Christian !!!!! Que de temps, de travail pour satisfaire nos papilles...Les "GRAMOUNES" peuvent être fiers de voir leur cuisine du terroir revivre.J'ai hâte de goûter ces belles reçettes PEÏ, a très bientôt à Petite Île. Amitiés d'un cuisinier au grand Chef Christian. jean-Luc

- De Jean-Luc le 5/2/2002. Pays: Réunion (Île de la)

Félicitations !! Je suis très fière de voir que vous mettez à l'honneur les produits et la cuisine réunionnaise et aussi que vous fassiez conna^^itre des fruits dont on ne conna^^it l'existence

- De Lyne le 4/2/2002. Pays: Réunion (Île de la) Région: Etang Salé

Ayant vécue 5 ans à la Réunion, j'ai pu apprendre à cuisiner un peu comme vous .Carri, rougail ect... font parti de notre quotidien.J'ai pu ramener un plan de combava qui m'a donné 3 fruits cet année.J'ai la nostalgie de votre île qui est devenue aussi la mienne.La cuisine nous aide à être encore un peu là bas .Je vais encore me perfectionner grace à vous .A bientôt PAULE DE RIVOYRE

- De de Rivoyre le 28/1/2002. Pays: France Région: paca

Très beau site, intéressant, riche, qui montre encore une fois la présence de plus en plus importante des Réunionnais sur la toile. Bravo ! et merci pour toutes ces bonnes recettes.

- De Prisca. Allons surfer. le 20/1/2002. Pays: France Région: Réunion

Très gros travail de vulgarisation; d'information et de remise à jour des produits et recettes lontan pour que ça puisse vive longtemps... Bravo Christian

- De P. Hamet le 20/1/2002. Pays: France Région: Réunion

Miam! Miam!... On en mangerait!... Merci à vous pour ce site si ensoleillé! Bon courage pour la suite, car nous ne serons jamais rassasiés de tant de beauté, de chaleur, et de couleurs!.. Les jolis plats, c'est comme l'amitié, ça réchauffe le coeur!... Marie-Cécile;

- De Marie-Cécile Gaudois le 14/1/2002. Pays: France Région: Ile de France

Oh comme je suis content de vous avoir trouvé.Non pas que je ne sache pas cuisiner mais je trouve dommage que notre cuisine ne soit pas autant connu des metropolitains et du reste du monde. Vous lui en faite un bel hommage. La seul chose c'est qu'il est tres difficile de trouver des produis de la reunion en france si ce n'est que des produits qui ressemble mais c'est pas ca. Je vous souhaite plein de succés dans votre entreprises. Cordialement Bernard un bon mangeur.

- De bernard le 11/1/2002. Pays: France Région: le pre st gervais

bravo pour votre site. il est bien fait et relativement complet. il m'a rapelé mon voyage dans votre ile magique en 2000. un regret toutefois, il me manque des recettes de punch et de rhums arrangés... et ici, je trouve pas de faham !! Continuez !!! A+ José

- De José Crépy le 10/1/2002. Pays: France Région: savoie

Pas de critique, mais beaucoup de compliments. On mangerait même les photos imprimées. Donnez-nous encore d''avantage de recettes. Bien cordialement Henri

- De Henri MAUREL le 24/12/2001. Pays: France
http://perso.wanadoo.fr/henri.maurel/